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Rückblick – Montag, 19. Juni

play with friends - Garmisch - Oberau

Super Wetter und Spaß mit tollen Mitspielern 🙂


Vielen Dank an Bruce und das Team im Sekretariat sowie an die Gastronomie

Ein sehr gelungener Drive von Holger.....

Avocado-Mango-Salat

Natürlich möchten wir allen, die nicht dabei sein konnten, das Rezept für den köstlichen sommerlichen

Salat

nicht vorenthaltenden, den uns die vortreffliche Küche in Oberau serviert hat:

  • Avocado, Mozzarella und reife Mango in Stücke schneiden
  • Für das Dressing Orangensaft, Apfelessig, Olivenöl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer, etwas Chilli und Sweet Chilli Sauce kurz in einem Topf aufkochen und etwas reduzieren lassen, dann mit dem Stabmixer und etwas Senf als Emulgator pürieren.
  • Das Dressing kalt werden lassen und auf die geschichteten Avocado, Mozzarella und Mango geben.
  • Etwas Rucola und geröstete Pinienkerne darüber und mit Chillifäden und grobem Pfeffer dekorieren...
Guten Appetit!

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